Cavatelli al pesce spada
INFORMAZIONI
2 persone:
Difficoltà: facile
Tempi: 20 min
Cottura: 15 min
Ingredienti:
200 gr. cavatelli
2 fettine di pesce spada tagliato fine
1 spicchio di aglio
1 pelato piccolo
1 bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva, prezzemolo.
Preparazione:
mettiamo sul fuoco una pentola con una manciata di sale.
Adesso prepariamo un trito fine di aglio e prezzemolo.
In una padella versiamo 2 fili di olio evo e ci versiamo dentro il trito preparato in precedenza.
Lasciamo soffriggere 1 minuto e ci versiamo dentro lo spada. Saltiamo un paio di volte e ci versiamo dentro il mezzo bicchiere di vino bianco.
Lasciamo sfumare il vino e ci versiamo dentro il pomodoro pelato.
Con un cucchiaio di legno schiacciamo il pomodoro. Nel frattempo controlliamo l'acqua e se bolle, buttiamo i cavatelli.
Rispettando il tempo di cottura dei cavatelli controlliamoli la cottura e se cotti li scoliamo.
Li saltiamo un paio di volte e siamo pronti cosi per gustarci un buon primo piatto.
INFORMAZIONI
2 persone:
Difficoltà: facile
Tempi: 20 min
Cottura: 15 min
Ingredienti:
200 gr. cavatelli
2 fettine di pesce spada tagliato fine
1 spicchio di aglio
1 pelato piccolo
1 bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva, prezzemolo.
mettiamo sul fuoco una pentola con una manciata di sale.
Prendiamo il pesce spada e lo tagliamo a dadini.
Li versiamo nella padella.
E pronti per impiattare spolverando il piatto con del prezzemolo.
