Roll di tacchino ricotta e rucola - Foto ricetta

Oggi vi voglio presentare dei semplici roll di tacchino ricotta e rucola

INFORMAZIONI

2 Persone:

difficoltà: facile

tempi:   10 min

Ingredienti:
6    fette di arrosto di tacchino
1    barattolo di olive nere denocciolate
1    confezione di ricotta
50 g. rucola
sale, olio, limone quanto basta

Preparazione:

puliamo la rucola e la mettiamo in una ciotola. Prendiamo una fettina di tacchino e ci spalmiamo un pò di ricotta. Ci poniamo un pò di rucola e arrotoliamo.

Ripetiamo questa operazione per tutte le fette di tacchino e le mettiamo in un piatto.

Adesso possiamo guarnire il piatto con le olive tagliate a rondelle e rucola tagliata. Condire con sale, olio, volendo anche olio piccante.

Ricetta petto di tacchino carciofi pera e aceto balsamico.

Ricetta petto di tacchino carciofi pera e aceto balsamico.

2 Persone:

Difficoltà: facile
Tempi:   10 min
Cottura: 10 min

Ingredienti:
2 fettine di tacchino
1 carciofo
1 pera
2 foglie di alloro
1 bicchiere di aceto balsamico e vino a metà
 olio extravergine di oliva
sale, pepe q.b.

Preparazione:

prendiamo una padella media e ci  mettiamo dentro la pera e il carciofo mondati e tagliati finemente. Ci versiamo sopra il nostro bicchiere di aceto e vino e le 2 foglie di alloro. Mettiamo sul fuoco per 10 minuti.

Aggiustiamo di sale e se serve, aggiungiamo un pò d'acqua.

Facciamo scaldare bene una padella grande e stendiamoci il tacchino.

Lasciamo cuocere 2 minuti, lo giriamo ancora per 2 minuti e versiamoci sopra il contenuto dell'altra padella. Cuociamo ancora per 5 minuti.

Aggiustiamo se serve ancora, di sale e pepe e passiamo ad impiattare.

A questo punto completiamo il piatto con 2 fili di olio. il piatto è così pronto.