Pasta e patane soffritta - Pasta e patate soffritta

Pasta e patate soffritta

Ingredienti x 2 persone

300 gr patate
150 gr pasta Tubetti o spaghetti spezzati piccoli
2         spicchi di aglio
1         peperoncino
olio
prezzemolo Tritato

Preparazione:

Sbucciare e tagliare le patate in piccoli pezzi " 2x2" cm, mettere sul fuoco una pentola piena di acqua e quando bolle,  versare le patate. Dopo 5 minuti unire la pasta.
In una padella versate 5 giri di olio e l'aglio e lasciare soffriggere bene. Quando l'aglio ha preso colore spegnere e sminuzzarci dentro il peperoncino.
Quando la pasta è cotta, scolate e condite con il soffritto e una spolverata di prezzemolo tritato.

Questo soffritto è il "classico" per preparare gli spaghetti aglio e olio e peperoncino.
Il peperoncino va sempre messo a fuoco spento per non farlo bruciare.